美馬市は、旧美馬郡内の脇町、美馬町、穴吹町、木屋平村が合併してできた、豊かな自然と数多くの文化財が残る歴史情緒あふれる街です。

●豚肉ロール
①干し芋をたて10ｃｍ幅で切る。
②干し芋1枚分を豚肉で巻く。
③②に片栗粉を全体にまぶす。
④中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②の豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
⑤菜箸で転がしながら全体に焼き色をつけたら★を加えて全体に味がなじんだら皿に盛り付ける。

●干し芋のピューレ
①干し芋を牛乳で柔らかくなるまで煮込む。
②水分がなくなってきたら、水を加える。
③バターを入れてハンドミキサーでピューレにし、塩で味をととのえる。