| 絹ごし豆腐 １５０ｇ | |
|---|---|
| ツナ缶（油をきる） １缶（７０ｇ） | |
| もちもち太郎 １本（正味 ５０ｇ） | |
| 塩 小さじ １/２ | |
| 片栗粉 大さじ ３ | |
| 小麦粉 大さじ ２ | |
| チーズ ３０ｇ | |
| ごま油 小さじ １ | |
作り方
①もちもち太郎は、皮を2〜3枚残して剥き、ひげを取ります。
②フライパンにお湯(分量外600ml）を沸騰させ、塩ともちもち太郎を加え、中火で3〜5分茹でます。この時、菜箸で時々もちもち太郎を転がしてください。
③茹で上がったら、ザルにあげ、しばらく冷まし粗熱をとって、実を削ぎ落とします。
④ボウルに絹ごし豆腐、ツナ、片栗粉、小麦粉、チーズ、茹でたもちもち太郎を入れてよく混ぜます。
⑤フライパンにごま油をひいて、スプーンで生地をすくって平らに広げます。
⑥火をつけて、焼き目がついたらひっくり返し両面を焼きます。（中火で片面につき約４分が目安）
